咂酒，是用優質高粱發酵制作而成的一種低酒精含量的飲料。據《華陽國志》、《后漢書》等古代文獻記載：咂酒與中華文明同步，起源于秦漢前古都車騎城(現重慶的東部),發明釀造成醇和怡暢的咂酒。李時珍《本草綱目》云：“秦蜀人雜麻酒，用稻麥黍秫，藥曲小嬰封釀而成，以筒吸飲。”公元前西漢206年，是漢高祖劉邦御批的貢酒，到目前為止已知的酒歷史最長的僅四百多年，咂酒約四千年，這個酒的年齡比中華文明的巨人老子、孔子還要年長，是所有酒的祖先，是中華悠久酒文化的“活化石”。喝咂酒，你可以品時間的的香味，遠古之悠情。遙想祖先篳路藍縷，啟墾家園，男耕女織的原始田園風情，感又前人拓疆開國、生火造字、傳續文明之不易。

標簽：