石蟆鎮(zhèn)是重慶唯一規(guī)模種植橄欖之地，是重慶市命名的“橄欖之鄉(xiāng)”。從1998年起，石蟆鎮(zhèn)進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，打造橄欖特色產(chǎn)業(yè)。近年來擴大生產(chǎn)，開辦“農(nóng)家課堂”，加強農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)；同時擴大銷售規(guī)模，打通銷售渠道， 目前該鎮(zhèn)橄欖種植面積達6萬畝，年產(chǎn)鮮橄欖2000噸，果農(nóng)人均增收3000元，其綜合產(chǎn)值已達1.5億元，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值30%，橄欖已成為該鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

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