美國阿拉斯加是世界上自然海產(chǎn)資源最豐富的地區(qū)之一。其海產(chǎn)全部遵循著自然生長周期，以天然海洋生物為食。美國阿拉斯加海產(chǎn)一直以天然、純凈、美味而著稱，這歸功于美國當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代的冷凍技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展的漁業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)。漁民們將捕撈上來的海鮮以極短的時間冷凍加工，最大限度的保留了產(chǎn)品的絕佳的口感與鮮味。

美國阿拉斯加狹鱈是鱈魚家族中細(xì)膩溫和的一員，具有出眾多汁略甜和緊實的肉質(zhì)。在不同的烹飪中它始終保持著其特有的品質(zhì)，因味美價廉而廣受消費(fèi)者喜愛。通常其大部分的美國阿拉斯加狹鱈魚肉用來做魚糜和炸魚條，若輔之蟹、蝦、扇貝或者龍蝦調(diào)味，鮮美加倍。

美國阿拉斯加真鱈擁有潤滑的肉質(zhì)、略甜的口感，是目前為止質(zhì)量最高的鱈魚。其自身的魚片和魚塊多用于西餐烹飪，作為主菜它引人注目，它緊實的肉質(zhì)同樣是烹飪色拉、開胃菜以及湯羹的極好用料。

除了三種常見的鱈魚，美國阿拉斯加鰈魚也兼具營養(yǎng)與美味。鰈魚幾乎全年可捕撈，肉質(zhì)Q彈細(xì)膩，入口卻也鮮也不膩，只剩鮮美溢滿嘴中，營養(yǎng)換換滲出，讓人欲罷不能。無論何種方式烹飪，都相得益彰。

接下來為您介紹一道五彩繽紛香辣狹鱈：

食材：

阿拉斯加狹鱈3塊

洋蔥絲、胡蘿卜絲、香菇絲、豆芽 各50g

干辣椒2支；大蔥絲60g；鮮姜碎15g

蒜片3g；面粉30g；香油、生抽 各20ml

蛋白1個；醋10ml；油60ml；水25ml

香菜葉5g；淀粉15g；白砂糖15g；鹽10g；白胡椒粉3g

做法：

將蛋白放入碗中用打蛋器打發(fā)，加入水、香油、生抽（5ml）、淀粉和鹽（5g）混合均勻制成腌制調(diào)味汁，狹鱈魚排放入做好的汁里腌制20分鐘。

中火加熱鍋中的油（30ml），燒熱后放入大蔥絲、鮮姜碎和蒜片炒香，再放入洋蔥絲、胡蘿卜絲、香菇絲和豆芽，繼續(xù)翻炒，然后加入生抽（15ml）、醋和白砂糖攪拌均勻，收汁后用余下的鹽（5g）和白胡椒粉調(diào)味，炒好的混合菜絲放在盤子中間。

魚排腌好后從汁里取出，空干水分，裹上一層面粉，放入鍋中用油（30ml）將兩面煎熟，取出放在菜絲上，最后撒上香菜葉，食用時配以米飯即可。

優(yōu)質(zhì)的美國阿拉斯加海產(chǎn)一定不辜負(fù)您的期待。目前，消費(fèi)者可以前往線下超市，如Ole超市、伊藤洋華堂等，把阿拉斯加海產(chǎn)帶回家，也可以通過盒馬、京東等線上平臺下單，一鍵獲取美味。還等什么呢？快試試美國阿拉斯加海產(chǎn)吧。