黃昏暉染瓊江河畔

——潼南菜花節㈧　　

看見前面的船停靠在了煙波嶺觀景攝影長廊下的河岸邊，我們以為所有的船兒都會一樣，結果，我們的船不靠那兒，直接到了小鎮的碼頭。哎呀呀，沒法，下了船上岸，我們只好多花十多分鐘，急急忙忙地繞道兒趕往小鎮外的制高點——煙波嶺觀景攝影長廊。走到攔河堤壩上時，已是近黃昏，然而，夕陽西下的瓊江河顯得更加嫵媚，多姿多彩。登上山頂，來到煙波嶺觀景攝影長廊前，那號稱要申報吉尼斯的油菜花太極圖盡收眼底，但在晚霧之中已經有些兒模糊。據說，那油菜花太極圖直徑有108米，主要由油菜花和小麥組成。站在山頂，農家耕田在夕陽下，閃耀著耀眼的亮麗，美得讓人陶醉。我們一直呆到太陽下山。進了小鎮，在一家沒有店招的小館，店主給我們介紹了幾道菜。其中就有江湖名菜——太安魚。太安魚，俗稱坨坨魚。太安鎮是川渝交通要道，產嘉陵江鰱魚。在太安鎮停車的司機們發現了這里的魚味道鮮美自然，并且做法特別，然后就流傳到了各地。八十年代末，太安魚還成為了重慶的一大名菜。太安魚，一定要選鰱魚做，因為鰱魚肉嫩、刺大，免得被卡。一會兒功夫，一盆太安魚就上了桌。紅彤彤的濃湯，香氣四溢，湯里浮著的魚塊竟然做得跟豆腐，嫩嫩的，魚肉爽滑。一頓晚飯吃下來，比較便宜。

(潼南菜花節)

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