黃昏暉染瓊江河畔

——潼南菜花節(jié)㈧　　

看見(jiàn)前面的船停靠在了煙波嶺觀景攝影長(zhǎng)廊下的河岸邊，我們以為所有的船兒都會(huì)一樣，結(jié)果，我們的船不靠那兒，直接到了小鎮(zhèn)的碼頭。哎呀呀，沒(méi)法，下了船上岸，我們只好多花十多分鐘，急急忙忙地繞道兒趕往小鎮(zhèn)外的制高點(diǎn)——煙波嶺觀景攝影長(zhǎng)廊。走到攔河堤壩上時(shí)，已是近黃昏，然而，夕陽(yáng)西下的瓊江河顯得更加?jì)趁模�多姿多彩。登上山頂，�?lái)到煙波嶺觀景攝影長(zhǎng)廊前，那號(hào)稱要申報(bào)吉尼斯的油菜花太極圖盡收眼底，但在晚霧之中已經(jīng)有些兒模糊。據(jù)說(shuō)，那油菜花太極圖直徑有108米，主要由油菜花和小麥組成。站在山頂，農(nóng)家耕田在夕陽(yáng)下，閃耀著耀眼的亮麗，美得讓人陶醉。我們一直呆到太陽(yáng)下山。進(jìn)了小鎮(zhèn)，在一家沒(méi)有店招的小館，店主給我們介紹了幾道菜。其中就有江湖名菜——太安魚(yú)。太安魚(yú)，俗稱坨坨魚(yú)。太安鎮(zhèn)是川渝交通要道，產(chǎn)嘉陵江鰱魚(yú)。在太安鎮(zhèn)停車(chē)的司機(jī)們發(fā)現(xiàn)了這里的魚(yú)味道鮮美自然，并且做法特別，然后就流傳到了各地。八十年代末，太安魚(yú)還成為了重慶的一大名菜。太安魚(yú)，一定要選鰱魚(yú)做，因?yàn)轹桇~(yú)肉嫩、刺大，免得被卡。一會(huì)兒功夫，一盆太安魚(yú)就上了桌。紅彤彤的濃湯，香氣四溢，湯里浮著的魚(yú)塊竟然做得跟豆腐，嫩嫩的，魚(yú)肉爽滑。一頓晚飯吃下來(lái)，比較便宜。

(潼南菜花節(jié))

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