法芙娜致力于帶領(lǐng)整個巧克力甜品行業(yè)，邁向全新高度。

 

從巧克力調(diào)溫環(huán)節(jié)的精細控制
到制作蛋白霜、打發(fā)甘納許的專業(yè)流程
制作巧思甜品，除了需要一顆熱愛的心
也需要精進關(guān)于可可的基礎(chǔ)知識、升華技巧與啟發(fā)靈感

 

法芙娜品牌，出于對品質(zhì)的不懈追求
多年來，不斷致力于帶領(lǐng)整個行業(yè)進入全新高度
自1989年起，法芙娜創(chuàng)立了法芙娜學(xué)校
通過巧克力、甜品、烘焙、冰淇淋和餐廳等專業(yè)技能培訓(xùn)
傳播行業(yè)知識，鼓勵同行分享與交流
激發(fā)甜品匠人們源源不斷的創(chuàng)作靈感
為整個甜品行業(yè)的發(fā)展，獻出更多努力

 

傳遞知識·傳承大師技藝

 

專業(yè)為先·積累技能經(jīng)驗

 

交流心得·碰撞甜品靈感

 

揮灑熱情·鑄就匠人之路

 

創(chuàng)意無限·重塑味蕾體驗

四大校區(qū) 開啟可可之路
法芙娜在法國坦耶爾米塔格、法國巴黎、
日本東京與美國紐約開辦了法芙娜學(xué)校
通過專業(yè)廚房和30+甜品師團隊的力量
向每一位前來進修的學(xué)員，敞開可可世界的大門

坦耶爾米塔格校區(qū)
1989年，在歷史悠久的坦耶爾米塔格廠址
聯(lián)合創(chuàng)立了法芙娜學(xué)校
在這里，誕生了無數(shù)食譜創(chuàng)意
吸引著人們慕名而來，磨練技藝

 

東京校區(qū)
2007年，法芙娜在位于“日出之國”的東京
開設(shè)了第二所法芙娜學(xué)校
相比其他學(xué)校，更加注重緊湊感和細節(jié)感
向亞洲和大洋洲，傳遞知識技藝

 

巴黎凡爾賽校區(qū)
創(chuàng)校二十年之后
以文藝浪漫而著稱的法國巴黎
也成為無數(shù)甜品匠人們的進階圣地
大家相互切磋，共同精進甜點技藝
產(chǎn)生了許多具有創(chuàng)造力的甜點食譜

 

紐約布魯克林校區(qū)
在位于紐約的中心區(qū)域
許多的美國潮流文化，匯集于此
2014年，法芙娜在這里開辦了紐約布魯克林校區(qū)
人們紛紛與不同州的知名甜品師們，一同交流互動

 

想沉浸式感受法芙娜學(xué)校的氛圍嗎？
前往紐約布魯克林校區(qū)的課堂中
體會學(xué)習(xí)、創(chuàng)作與分享的無限可能

MOF親授 一路進階技藝
法芙娜學(xué)校中，不乏有技藝卓絕的MOF大師
學(xué)員們通過與MOF大師的近距離學(xué)習(xí)觀摩
親身學(xué)到甜品的制作方法
并在交流分享心得中，釋放創(chuàng)造力與想象力

 

共探未來 洞察甜品趨勢
在甜品大師的悉心引導(dǎo)下
從一道風(fēng)尚甜品誕生所必需的創(chuàng)意原點、
到食材考量、結(jié)構(gòu)想法與造型設(shè)計
學(xué)員們將穩(wěn)扎穩(wěn)打的法式甜品技術(shù)
與天馬行空的創(chuàng)造力相結(jié)合
將心中的甜品趨勢，化作精致造型的風(fēng)味作品

 

法式甜品中，小巧玲瓏的美感、層次豐富的考究
無一不來自于對品質(zhì)的追求
法芙娜學(xué)校賦能未來，不斷突破甜品可能
引領(lǐng)著每一個前來于此的學(xué)員
前往富于想象力的可可新世界！