只選成熟期超過120天的芝麻,這是馨田火鍋油碟對品質(zhì)的堅守!
時間:2022-04-19 來源:重慶網(wǎng) 作者:cqw.cc 我要糾錯
重慶,因何而成為網(wǎng)紅第一城?
且不說那3D版的魔幻交通、唱著Hip-top賽博朋克范的“重特蘭大”,光是那街頭巷尾林立的麻辣火鍋,早已令全國各地的吃貨瘋狂地打call!
提到麻辣火鍋,任誰都繞不過它的靈魂伴侶,那便是麻辣火鍋江湖的“一罐宗師”——馨田火鍋油碟!或許很多食客對馨田火鍋油碟并不陌生,但是卻不知道它是如何煉成的;今天走進馨田,看看這一罐罐火鍋油碟是如何精選原材料的!
從最初的香油作坊起步,到后來涉足火鍋油碟行業(yè),馨田始終堅守主打火鍋油碟專業(yè)品牌的初心。因此,馨田對芝麻原材料的采購是非常高標準的,甚至是嚴苛的!
產(chǎn)地精選,粒粒飽滿
芝麻,被稱為八谷之冠。原產(chǎn)中國云貴高原,是喜溫植物,主要在黃河及長江中下游各省,以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布較多。
馨田火鍋油碟選用湖北棗陽、埃塞俄比亞的芝麻,這兩個芝麻產(chǎn)地光照充足、氣候炎熱且土壤肥力高,因此,所產(chǎn)的芝麻籽粒外觀飽滿、色澤亮麗、口感清脆,而只有用優(yōu)質(zhì)芝麻榨油,才能達到柔順、細膩的食用口感。
成熟期超120天,馨田真正做到“優(yōu)中選優(yōu)”
據(jù)了解,馨田火鍋油碟的原材料——芝麻,不僅對原產(chǎn)地有著嚴格的篩選標準,而且還會對芝麻進行二次篩選,真正踐行了“優(yōu)中選優(yōu)”的產(chǎn)品理念。
一般而言,芝麻的生長期長短分為早熟、中熟和晚熟,早熟品種的成熟期是80-90天,中熟品種的成熟期是90-100天,晚熟品種的成熟期則是100-120天。而馨田精選的便是晚熟的品種,這類芝麻的的成熟期必須確保在120天以上,以確保壓榨出來的香油足夠醇厚、清香!
只選成熟期超過120天的芝麻,這是馨田對火鍋油碟品質(zhì)的堅守!此外,在其它的生產(chǎn)工序中,每一步馨田都務必精益求精,正是這種追求完美的精神,馨田火鍋油碟才具備攪動重慶火鍋江湖的實力!
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