酉州烏羊原產于重慶市酉陽土家族苗族自治縣境內。酉陽歷史悠久，西漢高祖五年（公元前202年）置縣，迄今已有2000多年的歷史，曾是800年州府所在地。公元1131年，改寨為州，名為酉州。酉州烏羊因產于這塊神奇土地和可視粘膜為烏色而得名。.
　　產地環境：酉州烏羊分布區位于武陵山區腹地的酉陽土家族苗族自治縣境內的西南山區，境內低、中山、深丘間容、山谷河溪交錯、高差懸殊、海拔高度從低山區的430m到中山區的1380m，立體氣候十分明顯。由于喀斯特地貌發育而形成地面崎嶇坎坷，陡坡槽谷，中山丘陵相間。境內屬亞熱帶濕潤季風氣候區，隨著海拔高度變化的立體農業氣候十分明顯，其特點是：四季分明而季差大，氣候溫和而冷暖不均；雨量充沛，但時空分布不均