重慶小面作為重慶最.受歡迎的美食，成為了重慶人不可或缺的早餐，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

重慶小面是重慶的特色，現今已經發展到了全國各地，重慶牛斗碗餐飲是一家專業經營重慶小面，新派川渝名鹵、油鹵、現撈、經典涼菜，缽缽雞，以實戰培訓、及店面選址、裝修、營銷、食品研發等、聚集一體化服務。 以一人、一灶、一名師教學的培訓風格，學一個，精通一個、開店成功一個為宗旨，持金色理想，樹百年品牌，贏萬家滿意的培訓理念。打破傳統的培訓、加盟、模式。提出了每月報名限量，達到學員實操多，理論多，運營管理經驗多為目的，采用了，配方全公開，操作全透明，全數字化，傻瓜式學習模式。學員自己預習+老師理論講解+學員上灶實踐操作練習+老師指導復習=四保險讓你技術加固，標準的教學體系，為您提供各式星級服務。重慶牛斗碗餐飲管理有限公司依托3代人的祖傳技術和多年來經營經驗及管理經驗，努力使公司成為西南餐飲培訓行業的一顆名星。